|
Bardzo prostym rodzajem sushi są hosomaki. Nazwa pochodzi od japońskiego słowa hosoi a oznacza ono chudy, cienki. Dlatego też w małej rolce znajdziemy mało ryżu ale za to duży jeden kawałek głównego składnika. Od rodzaju użytego składnika pochodzi też nazwa hosomaka i tak:
-ebimaki: ryż z krewetką,
-tunamaki: ryż z tuńczykiem,
-kappamaki: ryż z ogórkiem,
-salmonmaki: ryż z łososiem,
-oshinkomaki: ryż z marynowaną rzodkwią.
Oczywiście można użyć wiele innych składników. Sama technika wykonania jest taka sama jak przy maki sushi, z tym że musimy przygotować większe kawałki naszego wypełnienia, aby był dobrze widoczny w ryżu.
Smacznego.
|
sosy inne
