|
Kurczak teriyaki - oprócz grillowanej kaczki jest to inny, doskonały składnik sushi. Pokrojoną na mniejsze kawałki pierś z kurczaka marynujemy w sosie teriyaki przez 1 godzinę. Po tym czasie grillujemy mięso na patelni grillowej, uważając aby go nie przypalić, ponieważ sos zawiera cukier. Przekładamy lekko podsmażone kawałki mięsa do małej patelni lub garnka, wlewamy pozostałą marynatę tak, aby sięgała połowy mięsa i całość dusimy aż sos częściowo odparuje i zgęstnieje.
Wyciągamy mięso z patelni, studzimy i tniemy w podłużne paski o przekroju kwadratowym. Grillowany kurczak w sosie teriyaki doskonale pasuje do maków i uromaków. Wykonujemy je tą samą metodą jak wcześniej opisane sushi.
Na zdjęciu przedstawiamy sposób na pokrycie uramaków sezamem. Smacznego
|
sosy inne
