|
Składniki koreańskiej sałatki sigeumchi:
-świeży szpinak ok. 150-200g
Składniki sosu
-1 łyżeczka prażonego białego sezamu,
-1 łyżeczka jasnego sosu sojowego,
-1 łyżeczka siekanego czosnku,
-1 łyżeczka pasty gochujang,
-2 łyżeczki drobno pokrojonej cebulki dymki,
-1 łyżeczka oleju sezamowego.
W misce łączymy ze sobą składniki sosu, zostawiając trochę sezamu. Szpinak blanszujemy przez 40-60 sekund we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Przelewamy przez sito i zanurzamy w zimnej wodzie.
Gdy ostygnie, odciskamy szpinak z nadmiaru wody. Przekładamy do miski z sosem i delikatnie mieszamy. Sałatkę podajemy na talerzykach, posypane resztą prażonego sezamu.
|
sosy inne
