Przepis na doskonałą, rozgrzewającą i poprawiającą humor chińską zupę imbirowo-kurczakową.
Składniki:
-400g pokrojonego na kawałki mięsa z kurczaka,
-25g startego lub posiekanego imbiru,
-100ml wina ryżowego do gotowania,
-2 łyżki stołowe oleju sezamowego,
-1 łyżeczka soli,
-25g cukru palmowego,
-500ml wody.
W małym garnku na oleju sezamowym delikatnie podsmażamy imbir, uważając aby nie przypalić oleju. Dokładamy mięso kurczaka i krótko smażymy, tak aby lekko się ścięło.
Wlewamy wino ryżowe i wodę oraz dokładamy sól i cukier. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy płomień i gotujemy przez 30 minut.
Podajemy w małych miseczkach z odrobiną sezamu.
|