|
Grillowane zeberka.
Składniki:
-żeberka wieprzowe.
Marynata:
-3 łyżki indonezyjskiego sosu sojowego ketiap manis,
-3 łyżki jasnego sosu sojowego,
-1 łyżka pasty paprykowej sambal oelek,
-3 łyżki wina ryżowego.
Aby żeberka były miękkie należy usunąć błonę z powierzchni mięsa. Ostrym nożem lekko nacinamy i podważamy powierzchnię błony. Owijamy nią ostrze noża i odrywamy od powierzchni mięsa.
Składniki marynaty mieszamy. Żeberka moczymy w marynacie i odstawiamy na minimum 6 godzin.
Grillujemy na rożnie obrotowym lub bezpośrednio na ruszcie.
Podajemy z pieczywem lub z sałatką ziemniaczaną z koperkiem.
|
sosy inne
