|
Na dwie porcje zupy potrzebujemy:
-1/2 szklanki mrożonych lub suszonych i namoczonych grzybów shitake,
-1/2 szklanki suszonych i namoczonych grzybów mun,
-1/2 główki świeżego lub mrożonego brokuła podzielonego na małe różyczki
-po jednej łyżeczce siekanego czosnku, imbiru i chilli,
-1/2 litra bulionu wołowego,
-10 pierożków wonton.
Do garnka wlewamy dwie łyżki oliwy i lekko podsmażamy czosnek, imbir i chilli. Dodajemy oczyszczone z twardych części grzyby i wlewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut. Po tym czasie dokładamy brokuły i pierożki. Po 3 minutach gotowania zupa jest gotowa. Podajemy bardzo gorącą, udekorowaną ziołami i krążkami chilli.
|
sosy inne
