BAMBUSOWA TRZEPACZKA DO CHERBATY MATCHA CHASEN

Bambusowa trzepaczka do herbaty (chasen). Wykonana jest z jednego odciętego kawałka, trzy letniego bambusa. Służy do mieszania płynu i herbaty podczas procesu parzenia, tak aby sproszkowana herbata i woda były równomiernie połączone a podczas mieszania powstała warstwa piany. Wraz z rozpowszechnieniem się tej metody parzenia herbaty w Japonii i Korei w Chinach czasach dynastii Song, także zaczęto używać chasen. Jednak ten sposób został porzucony po dynastii Ming. Długie paski na górze miotełki nazywane są „sui”. Liczba pasków bambusa różni się w zależności od rodzaju parzonej herbaty. Zazwyczaj do ubijania rzadkiej herbaty potrzebna jest miotełka o większej ilości pasków, podczas gdy do ubijania gęstej herbaty mniejsza. Zazwyczaj do ubijania herbaty matcha używa się miotełki, która ma 80, 100 lub nawet 120 drobnych zębów.