|
Ciekawy sposób na przyrządzenie mrożonych, gotowych koreańskich pierożków, będący połączeniem gotowania na parze i smażenia. Korzystając z tej metody możemy także przygotować pierożki z gotowego ciasta z samodzielnie przyrządzonym farszem.
Na rozgrzany olej kładziemy płaską stroną pierożki. Dolewamy warstwę wody, ok. 3-4mm.
Przykrywamy pokrywką, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 3-4 minuty do momentu aż cała woda odparuje. Zdejmujemy pokrywkę i smażymy jeszcze chwilę tak, aby spód pierożków zmienił kolor na brązowy i stał się chrupiący.
Wykładamy na tależ i podajemy z sosem dim sum
|
sosy inne
