|
Lekka, smaczna i szybka w przygotowaniu (max 15 minut) pikantna zupa z wołowiny, do której przygotowania potrzebujemy:
-150g wołowiny pokrojonej w cienkie plasterki,
-1 marchewka pokrojona w cienkie paski,
-200g ugotowanego makaronu udong,
-1 puszka kiełków fasoli mung lub świeże kiełki,
-3 cebulki dymki pokrojone w plasterki,
-8 grzybów shitake pokrojonych w paski,
-1 mała puszka bambusa,
-3 łyżki sosu sriracha,
-3 łyżki koreańskiego bulionu wołowego,
-1 łyżka oleju z chilli,
-2 łyżki siekanego imbiru,
-1 łyżeczka oleju sezamowego,
-1 łyżka czarnego octu.
W woku, na oleju z chilli podsmażamy imbir. Dokładamy paski bambusa i grzyby shitake.
Po dwóch minutach smażenia dodajemy wołowinę i cebulkę dymkę, następnie po minucie marchew. Wlewamy 1,5 litra wrzątku i resztę płynnych składników i wsypujemy bulion wołowy w proszku.
Ostatnim składnikiem będą kiełki fasolki mung i po minucie nasza zupa jest gotowa. Podajemy ją z makaronem pszennym i dużą ilością kolendry.
|
sosy inne
