Tsuyu to silnie skoncentrowany pełen smaku umami sos, który ma bardzo szerokie zastosowanie w japońskiej kuchni i służy między innymi jako:
-baza do wielu zup, między innymi do ramena,
-sos do dań z makaronem soba i udon,
-sos do namaczania dań smażonych w tempurze,
-sos do sushi i sashimi.
Ten uniwersalny i wielozadaniowy sos nadaje daniom prawdziwej głębi smaku i charakteru. Sosu tsuyu należy rozcieńczyć w wodzie w stosunku:
-dania na gorąco z makaronem soba lub udon: 1:5-6
-dania z zimnym makaronem soba: 1:2-3
-hot pot: 1:7-8
-dania gotowane na wolnym ogniu (nimono): 1:2-4
-sos do tempury: 1:3
-takikomi gohan (danie z ryżu z dodatkami): 25ml sosu na 150g ryżu
Producent: MARUTOMO
Skład: woda, sos sojowy 25,5% (odtłuszczina soja genetycznie modyfikowana, pszenica, sól, soja genetycznie modyfikowana, alkohol), cukier, sól, alkohol, wzmacniacze smaku: E621, E631 i E627, ekstrakt z wodorostów 0,5%, ryba bonito w proszku 0,3%, wodorosty 0,05%, mirin (woda, alkohol, ryż, koji, substancja zagęszczająca E407).
sosy inne
