Przepisy
MOO DAD DEAW TAJSKA WIEPRZOWINA SUSZONA NA SŁOŃCU  


MOO DAD DEAW TAJSKA WIEPRZOWINA SUSZONA NA SŁOŃCU
MOO DAD DEAW TAJSKA WIEPRZOWINA SUSZONA NA SŁOŃCU
MOO DAD DEAW TAJSKA WIEPRZOWINA SUSZONA NA SŁOŃCU
Moo Dad Deaw to wspaniała tajska przystawka, której głównym składnikiem są suszone w tajskim słońcu paski wieprzowiny. Po krótkim smażeniu w głębokim oleju mięso staje się miękkie i soczyste a użyta słodka marynata i nasiona sezamu dodatkowo wzbogacają smak mięsa. Oczywiście w naszej szerokości geograficznej trudno o tropikalne słońce, ale piekarnik lub suszarka do grzybów doskonale sprawdzi się do przyrządzenia tego dania. Składniki niezbędne do przygotowania Moo Dad Deaw:
-1 kg pokrojonej w paski mięsa szynki wieprzowej,
-1 łyżeczka mielonego białego pieprzu,
-4 łyżki sosu ostrygowego,
-pęczek łodyg i korzeni kolendry,
-7 ząbków czosnku,
-50g cukry palmowego,
-4 łyżki białego sezamu,
-2 łyżki sosu rybnego.
Mięso marynujemy ok. 3-4 godziny w marynacie składającej się z rozgniecionych w moździerzu ząbków czosnku, łodyg i korzeni kolendry oraz cukru palmowego. Dodatkowe składniki marynaty to biały pieprz, sos ostrygowy i rybny, oraz ziarna sezamu.
Po 4 godzinach marynowania mięso suszymy w suszarce lub w piekarniku.
Gdy z wierzchu będzie suche a w środku jeszcze wilgotne, smażymy je krótko, małymi porcjami w głębokim oleju o temperaturze ok. 140-160 stopni C. Podczas smażenia musimy cały czas usuwać z powierzchni oleju ziarna sezamu , aby się nie przypaliły. Paski wieprzowiny odsączamy z nadmiaru oleju za pomocą ręczników papierowych.  Można je podawać osobno jako przekąskę  w towarzystwie sosu chilli, lub w towarzystwie surowych warzyw, takich jak kapusta, fasolka szparagowa, ogórek i pomidory. Jeżeli  podamy jeszcze ciepły ryż jaśminowy, nasza przekąska stanie się doskonałym daniem głównym. Jeżeli ktoś nie lubi wieprzowiny można zastąpić ją wołowiną.


Statystyka:
Przeglądano: 66
Wolności 60
58-500 Jelenia Góra
+48 509 776 470
sklep@delikatesyazjatyckie.pl

Sklep


Zakupy


Inne


Delikatesy Azjatyckie © Wszystkie Prawa Zastrzeżone
Projekt & realizacja
Zawartość Sklepu nie jest ofertą w rozumieniu Kodeksu Cywilnego. Kupujący składając zamówienie składa jedynie propozycję zawarcia umowy. Dopiero potwierdzenie rozpoczęcia realizacji zamówienia przez Sklep, przesłane emailem na adres Klienta podany w zamówieniu, jest oświadczeniem o przyjęciu oferty, o której mowa wcześniej.