|
Hai di lao to nazwa pasty, która pochodzi z prowincji Syczuan w Chinach. Można ją wykorzystać do przyrządzenia pikantnego hot pota lub do dania przygotowanego metodą stry-fry. Sos jest bardzo uniwersalny, ponieważ pasuje do wszystkich rodzajów mięs, owoców morza i do dań z warzywami lub tofu. Poniżej przepis na wieprzowinę z warzywami hai di lao.
Składniki:
-200g mrożonych warzyw,
-300g ugotowanego makaronu pszennego,
-50g orzechów nerkowca,
-100g namoczonych suszonych lub mrożonych grzybów shitake,
-3 łyżki sosu ostrygowego,
-400g cienko pokrojonej w paski wieprzowej szynki,
-2 łyżki siekanego czosnku.
Aby wydobyć cały smak i aromat sosu musimy podsmażyć go razem z czosnkiem w woku.
Dokładamy mięso, a po 3 minutach smażenia orzechy nerkowca.
Po następnej minucie warzywa i sos ostrygowy.
Smażymy kilka chwil i danie wykładamy na wcześniej ugotowany, ciepły makaron.
|
sosy inne
