|
-5 sztuk bok choy baby.
-200ml zimnej wody z 1 łyżką skrobi z tapioki,
-1/2 czerwonej papryki pokrojonej w paski,
-3 ząbki czosnku pokrojowe w cienkie plasterki,
-1 łyżka białego sezamu,
-5 łyżek sosu Tsuyu,
-1 łyżeczka soli,
-1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
-25 ogonków z krewetek,
-3 cebulki dymki,
W garnku doprowadzamy do wrzenia 1,5l wody. Wsypujemy łyżeczkę soli i przez 30 sekund blanszujemy kapustę bok choy. Wyciągamy kaspustę z wrzątku i przekładamy do miski z zimną wodą. Gdy ostygnie kroimy na mniejsze kawałki.
W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju na którym podsmażamy czosnek. Dodajemy krewetki i smażymy przez 1 minutę. Po tym czasie dokładamy czerwona paprykę, a po następnej minucie cebulkę dymkę.
Do woka wlewamy sos Tsoyu i wsypujemy pieprz. Po 2 minutach gotowania wlewamy wodę ze skrobią z tapioki. Sos doprowadzamy do wrzenia a jak zgęstnieje, dokładamy blanszowaną kapustę bok choy.
Wszystko razem mieszamy i wykładamy do misek z ciepłym ryżem jaśminowym.
|
sosy inne
