|
Słodko-ostry kurczak ze smaczną kapustą bok choy.
Do przygotowania tego dania potrzebujemy mięsa z udek lub piersi z kurczaka, pokrojonego w kawałki oraz marynaty do mięsa, której składnikami są:
-60ml sosu ketiap manis,
-1 czerwona cebula pokrojona w grubą kostkę,
-30ml jasnego sosu sojowego,
-1/2 łyżeczki przyprawy pięć smaków,
-1 łyżeczka siekanego chilli,
-1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
-1 łyżeczka siekanego czosnku,
-1 łyżeczka siekanego imbiru.
Pozostałe składniki:
-1 bok choy pocięty na 3-4 centymetrowe kawałki,
-200ml bulionu z drobiu,
-1 łyżeczka skrobi z tapioki lub kukurydzy.
Składniki marynaty łączymy z mięsem dwóch udek lub piersi z kurczaka, pokrojonych w nieduże kawałki. Odstawiamy zamarynowane mięso na 1 godzinę do lodówki. W woku podgrzewamy 3 łyżki oleju i wkładamy mięso ze wszystkimi składnikami marynaty. Smażymy przez 3 minuty aż płyn lekko zgęstnieje.
Wlewamy bulion i gotujemy całość przez 3-4 minuty. Dokładamy białe części kapusty bok choy, gotujemy przez 2 minuty.
Zagęszczamy sos skrobią z tapioki lub skrobią kukurydzianą. Dokładamy zielone części kapusty, mieszamy z gorącym sosem. Podajemy z ryżem jaśminowym.
|
sosy inne
