Mąka z ryżu kleistego (mochiko) powstaje w wyniku zmielenia ryżu krótkoziarnistego, który ma wyższą zawartość skrobi niż zwykły ryż. Dzięki niej jest kleiista, dlatego w całej Azji ma zastosowanie do produkcji słodyczy. Dla ciekawych 63 przepisy, których podstawowym składnikiem jest właśnie mąka mochiko:  https://cookpad.com/us/search/glutinous%20rice%20flour                                                  Można stosować ją także jako zagęszczacz do sosów i zup. Jest także niezbędnym składnikiem łączącym wszystkie składniki koreńskiego kimchi.

Producent: WIND MILL ORIENTAL FOODS

Składniki: mielony ryż kleisty