PAPRYCZKI CHILLI BIRDS-EYE (LOMBOK RAWIT) 25g

Lombok Rawit to odmiana małych papryczek chili uprawiana na Filipinach. Należy do gatunku Capsicum frutescens i charakteryzuje się trójkątnymi owocami, które wyjątkowo rosną ku górze. Są dość ostre (około 80 000–100 000 jednostek Scoville’a), co stanowi dolną granicę dla ostrzejszego od nich chili habanero. Najczęście stosowana jest jako składnik sosu do maczania (sawsawan), który podawany jest do dań smażonych lub grillowanych. Jest, także niezbędnym składnikiem palapy. Słodko-pikantnej przyprawy przyrządzanej z szalotki, kokosa, imbiru i kurkumy. Stosowane są również jako składnik octu filipińskiego sinamak i sukang pinakurat. Ciekawostką jest to, że papryczki te stosowane są jako naturalny pestycyd. Ich owoce, skórka i nasiona skuteczne są wobec mrówek, mszyc, gąsienic, stonki ziemniaczanej, robaków kapuścianych oraz szkodników magazynowych.

Producent: LUCULLUS

Składniki: papryczki lombok