|
Składniki:
-12 dużych ogonków z krewetek,
-sól,
-3 łyżki koreańskiej musztardy w proszku,
-2 surowe jajka,
-3 łyżki skrobi z tapioki.
Ogonki krewetek obieramy z pancerzyka zostawiając tylną płetwę. Ostrym nożem robimy głębokie nacięcie wzdłuż ciała. Usuwamy ze środka jelitko. Myjemy krewetki pod bieżącą wodą. Osuszamy papierowym ręcznikiem i układamy nacięciami do góry na płaskim talerzu.
Krewetki solimy i smarujemy musztardą ( rozrobioną w małej ilości wody musztardą w proszku). Po 15 minutach panierujemy krewetki w mące z tapioki i trzymając za resztkę pancerzyka zanurzamy w roztrzepanych i posolonych jajkach.
Tak przygotowane krewetki smażymy na złoty kolor z dwóch stron, na płaskiej patelni z 5 łyżkami oleju. Przy okazji usmażyliśmy krążki czerwonej papryki.
Podajemy na liściach zielonej sałaty a najlepiej smakują zanurzane w sosie tsuyu.
|
sosy inne
